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这一物降压抗衰又营养 这八种人要少吃它!

2019-07-11 点击:1756
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这个东西是抗高血压和营养丰富的。这八个人应少吃!

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随着人们生活水平的提高,对食物的需求也从最初的“满足”发展到“吃得好”。面对琳琅满目的食物,我们怎样才能在满足味蕾的情况下吃健康食品?人民健康网络为“美食家”量身定制了《吃货指南》专栏,让您成为健康的“食物”。

八个人需要少吃西红柿

对于一些人来说,西红柿过于频繁地吃太多,并且会对身体产生明显的副作用。

番茄过敏患者。虽然很多人不知道,西红柿确实是已知的过敏原之一。在易感人群中,它可引起打喷嚏,湿疹,皮疹和其他问题,以及红眉毛,眼睑,喉咙发痒和口腔和面部肿胀。在某些情况下,即使接触西红柿也会引起某些人的过敏反应(如皮炎)。根据欧洲食品安全局的说法,吃太多番茄会导致一些金属元素积聚在体内,这会对一些敏感的人产生不利影响。例如,镍是受污染番茄中最常见的重金属之一。短期接触可引起过敏反应,长期接触可影响实验中动物的发育和繁殖。

肾功能不全的人。美国卫生和公共服务部指出,有肾脏问题的人应该减少钾的摄入量,而西红柿含有高浓度的钾。还有人担心番茄及其制品,尤其是番茄酱中的草酸,也是潜在危险的化合物,并且当摄入时与体内钙结合可能对肾结石的形成和复发有不利影响。然而,这种影响尚未得到流行病学研究的进一步证实。

胃食管反流病/胃灼热。胃食管反流病主要与饮食习惯有关。食用番茄及其加工产品是诱发和加重胃食管反流病的主要原因之一。在这种疾病状态下,大量胃酸返回食道,在胸部和喉咙中引起酸味和烧灼感。西红柿中柠檬酸和苹果酸的存在可能是易感个体和高频番茄消费者患病的主要原因。

肠易激综合征患者。肠易激综合征是一种常见的胃肠道疾病。症状主要包括排便异常,腹胀,腹痛和便秘或腹泻频繁发作。不良饮食习惯是导致疾病的最重要因素。西红柿的过敏原可能会导致一些人的肠道问题。同时,西红柿的皮和种子可能会对某些人的胃造成刺激,导致腹胀和腹泻。

容易出现胃痛和腹痛的人。未成熟的绿色西红柿含有生物碱茄碱,它有助于植物抵抗昆虫,真菌和细菌。随着番茄的成熟,生物碱含量会降低。然而,对于一些敏感的人来说,吃大量的西红柿仍可能导致肠胃不适和疼痛。

患有尿失禁和膀胱炎的人。酸味食物,如水果,蔬菜和饮料,通常被认为是潜在的膀胱刺激物。对于一些敏感的人来说,尿失禁的风险可能会增加,酸性番茄也不例外。

过量食用某些食物,包括西红柿,巧克力,含咖啡因的饮料和某些人造甜味剂,可引起膀胱炎并加剧膀胱疾病的症状。研究还表明,西红柿及其加工产品对膀胱疼痛综合征有不良影响。

偏头痛。饮食被认为是影响偏头痛发作和恶化的诱发因素之一。在170例偏头痛患者的病例对照研究中,病例组中包括番茄在内的几种蔬菜的消费量显着增加。实验还表明,吃西红柿对偏头痛的发病率有显着影响。

担心皮肤变色的人。番茄是番茄红素的丰富来源,是一种有效的抗氧化剂。然而,吃大量的西红柿会导致个体的血液和血浆中过量的番茄红素,导致皮肤变色,称为番茄红素。

煮熟的西红柿有助于降低高血压和高胆固醇

《欧洲更年期杂志》澳大利亚阿德莱德大学的一项研究发现,煮熟的西红柿有助于降低高胆固醇和高血压,从而降低患心脏病的风险。它的作用与他汀类药物相当。研究人员表示,番茄红素相当于低剂量药物,但没有肌肉酸痛和神经损伤的副作用。

南京中西医结合医院心内科主任钱春发表示,这可能与番茄红素在番茄中的作用有关。以前的研究表明它可以帮助降低血液中“坏胆固醇”的水平。与生番茄相比,当番茄煮熟时,番茄红素被更好地吸收。每天吃500克西红柿有助于预防心脏病。

番茄颜色决定健康益处

美国园艺学会的研究人员发现西红柿的颜色与其抗氧化剂水平有关,因此颜色的差异决定了西红柿的营养价值。

红色:最常见的红番茄通常含有大量的番茄红素。番茄红素是一种强大的抗氧化剂,在预防心脏病和抑制某些类型的癌细胞方面发挥着重要作用。此外,红番茄有助于防止日晒。

橙色:橙色西红柿可抵抗自由基(抗衰老)。富含维生素E的水解产物“生育酚”属于另一组有效的抗氧化剂。主要功能是预防湿疹和牛皮癣等皮肤病。降低患皮肤癌的风险。

黄色:黄色西红柿含有大量的多酚类化合物。这种抗氧化剂的主要作用包括降低胆固醇,降低血压,改善动脉弹性(预防动脉硬化)和减少血小板聚集(预防血栓形成)。

该研究的作者Elizabeth Gerson指出,吃西红柿有助于改善整体健康状况,延缓衰老,延长寿命。购买时,您可以根据自己的健康需求进行选择。

吃西红柿慢慢吃。

在我们每天吃的西红柿中,与其他蔬菜和水果最不同的是番茄红素。很多人说西红柿必须油炸和吃。事实上,它并不那么自豪。

番茄红素是一种植物化学物质,可抑制自由基的产生或直接清除自由基。它的抗氧化能力约为维生素E的10倍。它是天然类胡萝卜素中最有效的营养素。一。甚至研究表明,番茄红素对预防前列腺炎非常有帮助。番茄红素不仅存在于西红柿中,还存在于许多红色食物中,例如西瓜和红葡萄柚。

虽然番茄中的番茄红素是一种脂溶性维生素,但它需要脂肪才能促进番茄红素的吸收,但只要我们在这顿饭中含有脂肪,就不必煎炸番茄以确保番茄红素的吸收。最后一餐的摄入量可以是,也可以不超过两小时。这是因为消化和吸收食物的最终位置是我们的小肠,而不是我们的口腔或胃。我们吃的所有食物最终被消化并吸收到小肠中。只要我们的小肠中有脂肪,就可以促进番茄红素的吸收。

吃西红柿时,尽量慢慢咀嚼,使细胞壁完全被破坏,以便充分吸收里面的番茄红素。最简单的吃法之一就是制作番茄蜂蜜汁。这种方法不仅可以保留番茄中的维生素C,还可以让身体吸收更多的番茄红素。该方法也很简单。将番茄洗净切块,在烹饪机中搅拌,然后加入一匙蜂蜜调味,最后加入几滴橄榄油。

番茄有4个好伙伴,血压和营养

你厌倦了吃番茄炒鸡蛋吗?今天,我将向您介绍番茄烹饪的四个好伙伴。

西红柿烧茄子,油腻而不酸。茄子喜欢吸收油脂,但西红柿却不同。这道菜结合了番茄的酸度和茄子的嫩度,去除了红烧茄子的油腻味道,中和了番茄的酸味。

番茄烹饪,开胃和消化。番茄的酸度可以促进花椰菜中富含叶酸,钙和硒等小分子营养素的吸收。匹配西兰花和富含花青素的西兰花也是一个不错的选择,它可以使抗癌效果加倍。

番茄炒土豆,血压和肿胀。两者都含有丰富的钾和维生素C.钾可以促进钠的排泄,具有降血压,利尿和肿胀的作用。

西红柿炒虾,好看,营养丰富。西红柿含有丰富的番茄红素,富含优质蛋白质,营养丰富,色泽好。

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